小麦粉「きたほなみ」(薄力粉)1kg × 5袋
オーストラリアの小麦品種「AWS」に負けない品質で、小麦粉の色や食感などが製麺適正に優れています。
軽さや柔らかさが出て、焼き上がりのクレストはパリッと仕上がるため、強力粉や超強力粉とブレンドして使われることも多く、幅広く愛されている品種ですが、味が淡泊なため、ケーキやクッキーなどのお菓子にも向いています。
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